หลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาจิตวิทยาเป็นหลักสูตรแบบเอกเดี่ยว ใช้เวลาศึกษา 4 ปี รวม 135 หน่วยกิต หลักสูตรมีจุดมุ่งหมายที่จะสร้างบัณฑิตที่มีความรอบรู้ทางจิตวิทยา มีความคิดในการวิเคราะห์ แก้ไขปัญหา และค้นหาคำตอบอย่างเป็นวิทยศาสตร์ สามารถประยุกต์ความรู้จิตวิทยาเข้ากับความรู้อื่น ๆ และชีวิตประจำวันได้ นอกจากนี้ยังเป็นผู้ที่มีทักษะทางจิตวิทยาในการทำงานและใช้ชีวิต
ในช่วงปี 1-2 นิสิตจะได้เรียนรู้รายวิชาพื้นฐานทางจิตวิทยา รายวิชาการศึกษาทั่วไป และรายวิชาด้านระเบียบวิธีวิจัยและสถิติ เพื่อให้รู้พื้นฐานจิตวิทยาในแนวกว้าง และมีทักษะการวิจัยและวิเคราะห์ข้อมูล
ในช่วงปี 3-4 นิสิตจะได้จัดแผนการเรียนเพื่อพัฒนาความรู้ในศาสตร์จิตวิทยาที่สนใจอย่างผสมผสาน เพื่อตอบโจทย์ความต้องการที่แตกต่างกันของผู้เรียนแต่ละคน ด้วยเหตุนี้หลักสูตรจึงไม่ได้มีการแบ่งวิชาเอกเป็นสาขาวิชาต่าง ๆ แต่ให้นิสิตได้เรียนรู้การศึกษาพฤติกรรมและจิตใจของมนุษย์จากหลากหลายแนวคิดและแง่มุม
ช่วงระหว่างปี 3 และ 4 ยังเป็นช่วงเวลาที่นิสิตจะต้องออกไปฝึกงานในหน่วยงานต่าง ๆ เพื่อเรียนรู้และประยุกต์จิตวิทยาเข้ากับการทำงานจริง
นอกจากนี้ในปี 4 นิสิตจะได้บูรณาการความรู้ทั้งหมดผ่านการทำโครงงานทางจิตวิทยา ซึ่งอาจเป็นโครงการวิจัยหรืองานสร้างสรรค์เพื่อแก้ปัญหาโดยอาศัยกระบวนการทางวิทยาศาสตร์ รวมทั้งนำเสนอผลงานวิจัยของตนต่อสาธารณะก่อนจบการศึกษา